Showing posts with label Cuisine. Show all posts
4.18.2021
BUBUR CANDIL SUMSUM
Bahan :
80 tepung ketan60 ml air
Cara membuat :
Campurkan semua bahan di atas uleni bulat-bulat
Saus gula merah :
150 gula merah
150 ml air
1 daun pandan simpul
3 sdt tepung beras + sedikit air aduk rata
Cara membuat :
1. Panaskan air masukkan daun pandan dan gula merah masak hingga mendidih.
2. Masukkan tepung beras aduk rata hingga kuah sedikit mengental.
Krimer :
100 ml air
1 lembar daun pandan simpul
4 sdm FiberCreme
Sedikit garam
1 sdt tepung beras
Cara membuat :
Panaskan 100 ml air masukkan daun pandan, FiberCreme dan garam aduk rata terakhir masukkan tepung beras.
Panaskan 100 ml air masukkan daun pandan, FiberCreme dan garam aduk rata terakhir masukkan tepung beras.
 |
| Bubur Candil Sumsum, by dada.tastes |
BUBUR SUMSUM
Bahan :
100 grm tepung beras
1/2 sdm tepung sagu
1 lembar daun pandan simpul
4 sdm FiberCreme
630 ml air
Sedikit garam
Cara membuat :
1.Campurkan semua bahan di atas di dalam mangkok aduk rata saringkan, kemudian masak dengan daun pandan sambil di whisk hingga mengental licin menjadi bubur.
2. Siap di sajikan bubur candil sumsum
Bahan :
100 grm tepung beras
1/2 sdm tepung sagu
1 lembar daun pandan simpul
4 sdm FiberCreme
630 ml air
Sedikit garam
Cara membuat :
1.Campurkan semua bahan di atas di dalam mangkok aduk rata saringkan, kemudian masak dengan daun pandan sambil di whisk hingga mengental licin menjadi bubur.
2. Siap di sajikan bubur candil sumsum
BUBUR CANDIL ASIA
Bahan :
3 sdm tepung ketan150 ml air
Cara :
Campurkan semua bahan di atas uleni bentuk bulat-bulat seperti bola
Kuah merah :
100 grm gula melaka
150 ml air
2 lbr daun pandan
2 sdt tepung beras
 |
| Bubur Candil Asia by @dada.tastes |
Cara :
1. Panaskan 150 ml air masukkan daun pandan dan gula melaka masak hingga mendidih.
2. Masukkan bola candil Masak hingga mengapung matang
3. Masukkan tepung beras sambil di aduk-aduk hingga kuah sedikit mengental.
Kuah krimer :
300 ml air
1 lbr daun pandan
4 sdm Fiber Creme
Sedikit garam
1 sdt tepung beras
Cara :
Panaskan 300 ml air masukkan daun pandan, 4 sdm Fiber Creme dan garam aduk rata dan terakhir masukkan 1 sdt tepung beras.
2. Masukkan bola candil Masak hingga mengapung matang
3. Masukkan tepung beras sambil di aduk-aduk hingga kuah sedikit mengental.
Kuah krimer :
300 ml air
1 lbr daun pandan
4 sdm Fiber Creme
Sedikit garam
1 sdt tepung beras
Cara :
Panaskan 300 ml air masukkan daun pandan, 4 sdm Fiber Creme dan garam aduk rata dan terakhir masukkan 1 sdt tepung beras.
4.15.2021
YUKGAEJANG KOREAN SPICY SOUP
BAHAN - BAHAN :
Bumbu untuk sayur:
Bumbu untuk kuah:
- 300 gr daging sapi bagian brisket
- 150 gr toge
- 100 gr tumbuhan pakis
- 100 gr jamur tiram
- 50 gr bawang bombai
- 7 gelas kuah daging
- 2 batang daun bawang
- 1 buah cabai merah dan hijau atau sesuai selera
- Sasa BonTabur
Bumbu untuk sayur:
- 30 gr bawang putih
- 2 sdm minyak cabai
- 1 sdm bubuk cabe merah
- 1 sdm minyak wijen
- ½ sdt lada
Bumbu untuk kuah:
- Sasa Kaldu Rasa Sapi, secukupnya
- Sasa Bon Tabur Lv.35
- 1 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdt Gochujang
- ½ sdt lada
- taujo cabe merah
- Garam secukupnya
- SASA MSG secukupnya
 |
| Yukgaejang Korean Spicy Soup, Resep by https://www.sasa.co.id/kreasisasa |
CARA MEMBUAT :
- Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 40 menit yang telah dibersihkan
- Saring kuah daging dan iris tipis daging yang matang.
- Campurkan bumbu-bumbu kuah.
- Suwir jamur tiram, potong sayur pakis, daun bawang.
- Rebus sebentar toge yang telah dibersihkan. Potong bawang bombai dengan tebal dan potong melintang cabai hijau dan merah.
- Campurkan jamur tiram, tumbuhan pakis, daun bawang, dan toge bersama dengan bumbu-bumbunya.
- Tumis jamur tiram, sayur pakis, daun bawang, dan toge yang telah dibumbui selama 1 sampai 2 menit lalu tuangkan 7 gelas kuah daging. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan bawang bombai.
- Beri garam dan kecap asin secukupnya.
- Hiasi sup dengan cabai
3.02.2021
AYAM GORENG DABU-DABU
BAHAN - BAHAN :
- 1 bks Sasa Tepung Bumbu Ayam Krispi
- 1 1/2 kg paha ayam
- 15 bh cabai rawit merah
- 15 bh cabai rawit hijau
- 8 siung Bawang merah
- 5 bh Jeruk nipis diperas dan ambil airnya
- 2 butir Tomat merah
- 5 sdm Minyak goreng panas
- Gula secukupnya Garam secukupnya
- Sasa Penyedap Rasa secukupnya
 |
Ayam Goreng Dabu dabu. dok. kreasi sasa |
CARA MEMBUAT :
- Untuk membuat ayam goreng, siapkan wadah buat kering dan basah untuk Sasa Tepung Bumbu Ayam Kentucky. Perbandingan tepung dan air 1:4. 1 sendok makan tepung dan 4 sendok makan air.
- Masukkan ayam ke adonan kering, lalu celupkan ke adonan basah hingga rata, setelah itu ke adonan kering kembali lalu remas-remas. Setelah itu masak ayam hingga matang.
- Iris semua bahan kecil-kecil, aduk menjadi satu dengan minyak goreng, garam dan gula. Tambahkan Sasa Penyedap Rasa secukupnya.
- Tambahkan air perasan jeruk nipis, aduk lagi sampai semuanya tercampur rata. Tuang di atas ayam goreng.
2.22.2021
Cumi Bumbu Rendang
BAHAN - BAHAN :
- 3 ekor cumi-cumi ukuran besar, potong kecil-kecil
- 25 gr kembang sedap malam, ikat
- 15 gr kacang kapri
- 1 bks Sasa Bumbu Rendang 90g
- 1 bh lemon, ambil airnya
- Air 300 ml
CARA MEMBUAT :
- Siapkan air di wajan setelah itu masukan Sasa Bumbu Rendang. Aduk hingga rata dan mendidih.
- Masukkan cumi yang sudah ditetesi dengan air jeruk lemon dan dicampurkan dengan kembang sedap malam.
- Tambahkan daun jeruk dan kacang kapri. Aduk sampai rata dan cumi mengembang dan matang. Sajikan.
Resep by Kreasi Sasa
2.18.2021
Lobster Saus Padang
BAHAN :
- 1 kg lobster air tawar
- 2 buah jagung manis
- 2 lembar daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 2 btg daun bawang (cincang)
- 1 siung bawang bombai (iris)
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 3 sdm Sasa Saus Tomat
- 3 sdm Sasa Saus Sambal Asli
- 300 cc air putih
- Garam dan merica secukupnya
- 1-2 sdm gula (sesuai selera)
- Sasa Kaldu Rasa Ayam, secukupnya
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 btr bawang putih
- 1 cm jahe
- 5 cabe merah
- 1 ruas jari kunyit bakar
- 15 cabe rawit
CARA MEMBUAT :
- Bersihkan lobster terlebih dahulu, kemudian rebus lobster sekitar 8-10 menit hingga warna lobster berubah kemerahan. Lalu tiriskan.
- Potong jagung sesuai selera, kemudian rebus jagung hingga matang, lalu tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan beserta bawang bombay cincang, daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga wangi.
- Tambahkan air dan masukkan Sasa Saus Tomat, Sasa Saus Sambal Asli.. Koreksi rasa dengan garam, gula dan merica.
- Masukkan lobster dan jagung yang direbus tadi, lalu di aduk dan biarkan sampai bumbu meresap. Bila bumbu sudah mulai berkurang, masukkan telur dan aduk-aduk cepat hingga rata.
- Lalu masukkan daun bawang cincang dan matikan kompor. Lobster Saus Padang siap dinikmati.
Resep kreasi by Sasa
DAGING MASAK KETUMBAR
Bahan :
- 500 gr Daging iris melebar
- 90 gr Sasa Santan Bubuk
- 600 ml Air
- 2 lembar Daun Salam
- 2 sdm Minyak untuk menumis
- 2 siung Bawang putih
- 3 buah Kemiri
- 2 sdm Ketumbar
Cara Membuat
- Rendam ayam dalam air jeruk beberapa saat. Cuci kembali ayam, tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas,serai dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air, kemudian taburkan Sasa Santan Bubuk, aduk hingga rata.
- Masak dengan api sedang sampai santan mengental. Angkat, kemudian panggang ayam atau masukkan sebentar ke dalam oven hingga bumbunya sedikit mengering.
Resep lreasi by Sasa
2.14.2021
AYAM OSENG MERCON
Bahan :
- Secukupnya ayam potong sesuai selera
- Air 300ml untuk merebus ayam
- Garam secukupnya untuk direbusan ayam
- 2 lembar daun jeruk
- 1sdm saos tiram
- 2sdm kecap manis
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- 6 cabe merah keriting
- 4 cabe rawit
- 6 bawang merah
- 3 bawang putih
- Rebus ayam dengan air 300ml tambahkan garam secukupnya, masak setengah matang saja.
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga harum, masukkan ayam dan air kaldu ayam 150ml tambahkan saos tiram, kecap manis, gula & kaldu bubuk. Koreksi rasa bila kurang asin bisa tambahkan garam.
- Masak hingga bumbu meresap, Siap sajikan.
Resep by @indirapupu
2.10.2021
BURGER NASI ISI UDANG KATSU
BAHAN - BAHAN :
- 100 gr udang, potong kecil
- 100 gr tahu, potong dadu
- 1 sdt mayonnaise
- Garam, secukupnya
- Merica, secukupnya
- 1 bks Sasa Tepung Bumbu Serbaguna
- 2 btr telur, kocok
- 300 gr nasi
- Minyak wijen, secukupnya
- 2 btg daun selada hijau
Saus Tartar:
CARA MEMBUAT :
- 1 btr telur rebus, cincang
- 2 sdm mayonnaise
- 1 sdm acar, cincang
- 2 sdm bawang bombai, cincang
CARA MEMBUAT :
- Hancurkan udang dan tahu sampai menjadi pasta. Tempatkan potongan udang dan dadu ke dalam mangkuk sedang. Tambahkan mayonnaise, garam, dan merica, aduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi 2 patties dengan menggunakan kedua tangan. Masukkan tepung, telur, dan panko ke dalam tiga mangkuk sedang yang terpisah. Masukkan adonan udang dalam Sasa Tepung Bumbu Serbaguna, kemudian telur, dan terakhir panko.
- Panaskan minyak dalam panci besar. Goreng roti udang sampai cokelat keemasan, lalu tiriskan di atas tissue. Cetak nasi di wadah sampai membentuk patty (burger) dan lapisi dengan plastik. Ulangi dengan sisa nasi untuk membuat 4 cetakan.
- Panaskan minyak wijen dengan api sedang di atas wajan anti lengket, lalu masukkan cetakan nasi burger. Masak, balik sekali sampai bagian luarnya renyah.
- Siapkan mangkuk kecil untuk membuat saus tartar. Campurkan telur rebus, mayonnaise, acar dan bawang bombai.
- Susun burger mulai dari cetakan nasi, tambahkan daun selada hijau, burger katsu udang, sesendok saus tartar, dan cetakan nasi.
Resep & Dok by Dapur Kreasi Sasa
ROTI TAWAR GORENG RAGOUT
BAHAN - BAHAN :
- 20 gr kentang
- 100 gr wortel
- 50 gr keju parut
- 2 btg daun bawang
- 1 sdt gula pasir
- 10 lbr roti tawar (tanpa kulit)
- 2 btr telur ayam (untuk baluran kulit)
- Tepung roti, secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Seledri, secukupnya
- 1/2 bh bawang bombay, iris
- 200 gr daging ayam, cincang
- Air, secukupnya
- 1 bks Sasa Kaldu Rasa Ayam
- 2 btr telur ayam (untuk isian)
CARA MEMBUAT :
- Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian tambahkan ayam. Masak hingga matang.
- Jika sudah matang lalu bisa ditambahkan sedikit air lalu masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong dadu. Masukkan Sasa Kaldu Rasa Ayam, aduk rata dan masak hingga matang.
- Tambahkan dengan 2 butir telur ayam, daun bawang, keju parut, seledri dan gula pasir. Masak sampai matang dan cukup mengering. Sisihkan. Bahan ini digunakan untuk isian roti.
- Siapkan roti tawar kemudian bagi menjadi 2 bagian. Berikan isian dan tutup menggunakan bagian yang tidak diberi isi. Kemudian celupkan ke dalam telur dan gulingkan ke dalam tepung roti.
- Goreng dalam minyak panas hingga warnyanya berubah menjadi kuning kecoklatan dan matang.
Resep & Foto by Kreasi Sasa
2.08.2021
POKCOY TAHU SAOS TIRAM PEDAS
Bahan :
- 1,5 ikat pokcoy potong-potong (bisa diganti sawi)
- 1 buah tahu putih jumbo potong-potong lalu goreng
- Air Secukupnya
Bumbu (dichopper) :
- 4 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan perasa :
- Secukupnya kaldu bubuk
- 2 sdt Saos tiram
- Secukupnya gula pasir
- Garam secukupnya
Langkah :
- Tumis bumbu yang sudah dichopper sampai harum dan matang.
- Masukkan tahu goreng, aduk rata.
- Beri bahan perasa kemudian aduk rata lagi.
- Masukkan air sedikit, didihkan.
- Terakhir masukkan pokcoy dan aduk hingga matang, jangan kelembekkan.
- Koreksi rasanya. Sajikan
2.05.2021
CUMI BUMBU RENDANG
BAHAN - BAHAN :
- 3 ekor cumi-cumi ukuran besar, potong kecil-kecil
- 25 gr kembang sedap malam, ikat
- 15 gr kacang kapri
- 1 bks Sasa Bumbu Rendang 90g
- 1 bh lemon, ambil airnya
- Air 300 ml
- Siapkan air di wajan setelah itu masukan Sasa Bumbu Rendang. Aduk hingga rata dan mendidih.
- Masukkan cumi yang sudah ditetesi dengan air jeruk lemon dan dicampurkan dengan kembang sedap malam.
- Tambahkan daun jeruk dan kacang kapri. Aduk sampai rata dan cumi mengembang dan matang. Sajikan.
2.04.2021
BURRITO DAGING SAUS TERIYAKI
BAHAN - BAHAN :
- 100 gr daging cincang
- 25 gr smoked beef
- 2 lbr tortilla
- Tomat iris, secukupnya
- Selada, secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bh bawang bombay
- 1/2 bh paprika, potong
- Garam, secukupnua
- Merica, secukupnya
- Oregano, secukupnya
- Basil, secukupnya
- Saus teriyaki, secukupnya
- Kecap manis, secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Spicy mayonnaise
- Sasa Saus Sambal
- Tumis bawang putih, daging cincang, sampai setengah matang. Masukkan merica bubuk, garam, saus teriyaki, kecap manis. Koreksi rasa.
- Masukkan smoked beef dan paprika potong. Taburkan oregano dan basil. Sisihkan.
- Susun tortilla, selada, tumisan daging dan tomat. Beri Sasa Saus Sambal dan mayo pedas diatasnya, lalu lipat tortilla tadi.
- Bungkus tortila dg aluminium foil, lalu panggang/ oven selama 10 menit. Beef burrito siap dinikmati.
KEPITING SAUS PADANG
Bahan utama :
- 2 buah kepiting telur
- 3 ons kerang dara (Jika tidak suka, bisa ditiadakan)
- 3 bawang putih geprek
- 1 buah bawang bombay (1/2 di cincang kasar, 1/2 di potong sesuai selera)
- 1 ruas jempol jahe geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 5-6 sdm saus sambal merk Belibis
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 2 sdm larutan tepung maizena
- Gula secukupnya
Cara memasak :
- Kepiting dan kerang yang sudah dibersihkan, bisa di kukus / goreng
- Di wajan, masukan minyak / mentega untuk menumis
- Masukan bawang putih dan bawang bombay yang di cincang kasar, tumis hingga harum
- Masukan jahe dan daun jeruk, tumis (aku pakai jahe dan daun jeruk supaya sausnya tidak bau amis yaa)
- Masukan semua saus2an, tambahkan air supaya tidak terlalu kental
- Koreksi rasa
- Tambahkan larutan tepung maizena
- Terakhir masukan bawang bombay yang sudah dipotong sesuai selera.
- Masukan kepiting dan kerang, aduk rata dan sajikan.
TERONG BAKAR SAMBAL TOMAT KEMIRI
Bahan :
2 buah terong ukuran sedang
3 bawang merah
1 baput
3 butir kemiri
1 buah tomat
Cabe rawit secukupnya
Gula merah
2 buah terong ukuran sedang
3 bawang merah
1 baput
3 butir kemiri
1 buah tomat
Cabe rawit secukupnya
Gula merah
Garam
Jeruk limau
Cara membuat :
1. Bakar terong, bersamaan goreng bumbu sambal hingga matang
2. Angkat bumbu goreng, beri garam, gula, lalu ulek sampai halus.
Jeruk limau
Cara membuat :
1. Bakar terong, bersamaan goreng bumbu sambal hingga matang
2. Angkat bumbu goreng, beri garam, gula, lalu ulek sampai halus.
3. Terakhir jeruk limau penyet.
4. Penyet juga terong bakar.
5. Sajikan
PAKIS TUMIS TERASI
Bahan :
Bumbu halus :
6 cabe merah
20 cabe rawit (bisa kurangi jika tidak suka pedas)
2 siung bamer
1 siung baput
1 bungkus kecil terasi, bakar sebentar (haluskan)
Cara memasak :
- 2 ikat daun pakis (siangi, lalu cuci 2x dengan air garam dan kemudian rebus sebentar dalam air mendidih yang sudah tercampur garam, setelah rebus tiriskan)
- 50 gr udang kecil (sesuai selera)
- 1 siung bawang merah, diiris untuk menumis
- 1/2 buah tomat, iris
- Saos tiram
- Lada bubuk
- Garam
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
6 cabe merah
20 cabe rawit (bisa kurangi jika tidak suka pedas)
2 siung bamer
1 siung baput
1 bungkus kecil terasi, bakar sebentar (haluskan)
Cara memasak :
- Panaskan minyak goreng secukupnya
- Tumis bawang merah sampai harum
- Masukkan irisan tomat
- Masukkan bumbu halus, aduk sebentar kemudian tambahkan sedikit air
- Masukkan sedikit garam
- Masukkan sayur
- Tambahkan saus tiram dan lada bubuk, kemudian aduk sebentar dan tutup agar warna sayur tetap hijau
- Masak sebentar, kemudian buka tutupnya.
- Koreksi rasa
- Sajikan
1.29.2021
PINDANG PATIN
BAHAN - BAHAN :
- 2 ekor ikan patin ukuran sedang masing-masing potong 3 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 1 batang daun serai ambil putihnya memarkan
- 1 cm jahe memarkan
- 1 lembar daun salam
- 100 gr nanas (potong-potong)
- 2 buah tomat (potong-potong)
- Garam & gula pasir secukupnya
- 1 sdt SASA Penyedap Rasa
- 2 sdt gula pasir
- 1500 ml air
- 1 sdt asam Jawa
- 1 batang daun bawang potong 1 ½ cm
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 25 gr kemangi petiki
- 1 sdm air jeruk limau
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit dibakar
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
CARA MEMBUAT :
- Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat.
- Aduk sampai layu.
- Tuang air. Didihkan.
- Masukkan bumbu halus, nanas, asam jawa, ikan patin.
- Tambahkan garam, SASA Penyedap Rasa dan gula pasir.
- Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat. Tambahkan daun bawang, air jeruk limau dan kemangi.
- Aduk rata.
1.27.2021
PERKEDEL KENTANG DAGING
Bahan:
- 500gr kentang, kupas lalu potong-potong dan goreng hingga matang
- 50gr daging sapi cincang
- 1butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
- 2batang daun seledri, rajang
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih, iris tipis goreng kering
- 6 siung bawang merah, iris tipis goreng kering
- Gula, garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera
Cara membuat:
- Dalam cobek haluskan semua bumbu hingga halus, masukkan kentang yang sudah digoreng, ulek kembali hingga halus/kasar sesuai selera
- Masukkan daging cincang dan seledri, aduk rata
- Masukkan kuning telur, aduk dan tunggu 5menit agar set
- Setelah 5menit, bulatkan adonan sambil dipadatkan, lakukan hingga habis
- Panaskan minyak, celupkan perkedel dalam putih telur lalu goreng dengan api kecil hingga matang
- Cukup 1kali balik agar perkedel tidak menyerap minyaknya
1.20.2021
LONTONG SOTO AYAM
 |
| Lontong Soto Ayam by @banususanto |
Bahan:
1 kg ayam (boleh sayur boleh kampung), potong menjadi 4 bagian
2,5 liter air
4 batang serai, digeprak
10 lembar daun jeruk
2 buah tomat sedang, belah dua
1 tangkai seledri, simpulkan.
1 tangkai daun bawang, simpulkan
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdm biji ketumbar
1 sdt biji merica
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3-4 cm kunyit
Pelengkap:
1 kg ayam (boleh sayur boleh kampung), potong menjadi 4 bagian
2,5 liter air
4 batang serai, digeprak
10 lembar daun jeruk
2 buah tomat sedang, belah dua
1 tangkai seledri, simpulkan.
1 tangkai daun bawang, simpulkan
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng
Bumbu dihaluskan:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdm biji ketumbar
1 sdt biji merica
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3-4 cm kunyit
Pelengkap:
10 buah lontong, telur rebus, taoge, kol diiris tipis, seledri dirajang, jeruk nipis, cabe rebus, dan bawang merah goreng
Cara memasak:
Untuk 8-10 porsi
Cara memasak:
- Rebus ayam sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan.
- Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang.
- Setelah matang masukkan air, didihkan.
- Setelah air mendidih masukkan ayam, tomat, seledri, dan daun bawang.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Rebus hingga ayam empuk, bila air menyusut dapat ditambahkan lagi hingga ke permukaan semula.
- Tiriskan ayam lalu suwir suwir.
- Penyajian: iris lontong lalu taruh di mangkok.
- Susun suwiran ayam, telur rebus, dan bahan pelengkap lainnya di atas nasi.
- Siram dengan kuah soto panas.
Untuk 8-10 porsi
1.19.2021
SAYUR SUP BENING
 |
| Sayur Sop Bening @dapur simbok (fb) |
Bahan:
- 3 buah wortel ukuran kecil, potong-potong
- 7 buah buncis, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1/2 kubis/ kol, potong-potong
- 10 biji bakso sapi, iris-iris
- 1 liter air
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 buah bawang prei, iris-iris
- 2 lembar daun seledri, iris-iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Sejumput gula
Cara membuat:
- 3 buah wortel ukuran kecil, potong-potong
- 7 buah buncis, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 1/2 kubis/ kol, potong-potong
- 10 biji bakso sapi, iris-iris
- 1 liter air
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1 buah bawang prei, iris-iris
- 2 lembar daun seledri, iris-iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Sejumput gula
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih geprek.
- Kemudian tambahkan sayuran yang telah dipotong-potong kecuali kubis dan bakso.
- Tambahkan garam, merica bubuk dan gula.
- Setelah sayuran dirasa cukup empuk, masukkan sayur kubis, seledri, bawang prei, tomat, dan bawang goreng.
- Aduk rata, tunggu mendidih, tes rasa dan matikan kompor, sajikan
Subscribe to:
Posts
(
Atom
)
