YUKGAEJANG KOREAN SPICY SOUP

BAHAN - BAHAN :

• 300 gr daging sapi bagian brisket
• 150 gr toge
• 100 gr tumbuhan pakis
• 100 gr jamur tiram
• 50 gr bawang bombai
• 7 gelas kuah daging
• 2 batang daun bawang
• 1 buah cabai merah dan hijau atau sesuai selera
• Sasa BonTabur

Bumbu untuk sayur:

• 30 gr bawang putih
• 2 sdm minyak cabai
• 1 sdm bubuk cabe merah
• 1 sdm minyak wijen
• ½ sdt lada

Bumbu untuk kuah:

• Sasa Kaldu Rasa Sapi, secukupnya
• Sasa Bon Tabur Lv.35
• 1 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdt Gochujang
• ½ sdt lada
• taujo cabe merah
• Garam secukupnya
• SASA MSG secukupnya

Yukgaejang Korean Spicy Soup, Resep by https://www.sasa.co.id/kreasisasa

CARA MEMBUAT :

• Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 40 menit yang telah dibersihkan
• Saring kuah daging dan iris tipis daging yang matang.
• Campurkan bumbu-bumbu kuah.
• Suwir jamur tiram, potong sayur pakis, daun bawang.
• Rebus sebentar toge yang telah dibersihkan. Potong bawang bombai dengan tebal dan potong melintang cabai hijau dan merah.
• Campurkan jamur tiram, tumbuhan pakis, daun bawang, dan toge bersama dengan bumbu-bumbunya.
• Tumis jamur tiram, sayur pakis, daun bawang, dan toge yang telah dibumbui selama 1 sampai 2 menit lalu tuangkan 7 gelas kuah daging. Setelah mendidih masukkan daging sapi dan bawang bombai.
•  Beri garam dan kecap asin secukupnya.
•  Hiasi sup dengan cabai