Mochi Topping
Bahan - bahannya : - 150gr tepung ketan - 50gr tepung terigu - 125gr gula pasir - Perisa pisang - 180 ml air - Tepung maizena secukupnya - Perisa strawberry - Perisa melon Atau sesuai selera Mochi Topping Cara membuat : Campur tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, ratakan. Tuang air sedikit demi sedikit sampai habis Aduk rata sampai gula halus. Tekstur adonan kental. Bagi - bagi adonan, masing masing tambahkan perisa atau pewarna sesuai selera Tuang adonan ke dalam loyang yang sdh diolesi minyak kemudian kukus selama 15menit (kukusan dipanaskan terlebih dahulu ) Sangrai tepung maizena dengan api kecil. Angkat. Taburkan di atas baking paper. Tuang adonan mochi lalu balur juga bagian atasnya dengan maizena yang sudah disangrai. Giling adonan, lalu potong adonan hingga berbentuk kotak-kotak kecil.