ES CENDOL DURIAN

 Bahan Cendol :

• 2 bungkus nutrijel plain
• 8 sdm tepung beras
• 4 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 900 ml air pandan suji (20 lembar daun suji + 6 lmbr daun pandan) kalau aku pakai air biasa + endapan pasta pandan homemade.

Cara membuat :

• Sediakan air matang yang ditambahkan es batu dalam wadah untuk tempat menampung cendol. Sisihkan.
• Campur semua bahan cendol, aduk rata. Masak sampai meletup, cetak di cetakan cendol yang ditaruh di atas wadah air tadi, airnya buang. Lalu isihkan, dinginkan dalam kulkas.

Bahan Sirup gula :

• 500 gr
• 300 ml air
• 2 lembar pandan

Cara membuat :
Masak sampai mendidih, kecilkan api masak sampai agak kental. Saring. Dinginkan.

Bahan Saus Santan :

• 250 ml santan instan
• 250 ml air matang
• Sedikit garam
• 1 sdt tepung maizena
• 2 lbr daun pandan

Cara membuat :
Campur semua bahan, masak dengan api sedang sambil di aduk terus sampai meletup-letup. Matikan, dinginkan sisihkan.

Pelengkap :
Daging Durian

Penyajian :
1. Ambil gelas atau mangkuk, beri hancuran es batu.
2. Tata cendol, lalu tuang sirup gula merah dan saus santan.

Beri durian
Cendol siap disajikan dingin.

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: