CAPCAY KUAH PEDAS

Bahan-bahan:

• 4 bh wortel
• 1/2 bh kol/kubis
• Brokoli secukupnya
• Pokcoy secukupnya
• 1 bh tomat
• 1 btg daun bawang
• 1 btg daun seledri
• 10 btr bakso, potong agak tipis
• Secukupnya ayam, ambil dagingnya potong kotak-kotak
• 10 btr telur puyuh rebus
• 2 sdm saus cabe
• 1 sdm saus tiram
• Kecap manis secukupnya
• 1sdt lada bubuk
• Gula dan garam secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air sekitar 500-800ml

 

Bumbu halus :

• 8 bh cabe rawit
• 3 bh cabe merah kriting
• 6 btr bawang merah
• 5 btr bawang putih
• 2 btr kemiri goreng

Cara Membuat :

• Potong-potong sayuran, tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ayam lalu wortel biarkan setengah matang, tuang saus cabe dan tiram, gula garam lada aduk sebentar lalu tuang air, biarkan mendidih;
• Masukkan pakcoy, brokoli, kol, bakso dan telur puyuh aduk sebentar. tambahkan kecap manis lalu masukkan tomat dan daun bawang, seledri masak hingga matang. 
• Angkat dan sajikaan.

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: