ONGOL ONGOL UBI

Ongol Ongol Uby by Dapur Simbok (FB)

Bahan :

• 600 gr ubi orange/ungu (kukus dan haluskan)
• 300 gr tepung tapioka/sagu tani
• 180 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 butir kelapa parut (kukus beri sedikit garam dan daun pandan)

Caranya :

• Campur semua bahan kecuali kelapan kukus, jadi satu lalu di blender sampai benar-benar halus dan tercampur rata.
• Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi minyak.
• Kukus selama 60 menit dengan api sedang (pakai loyang persegi ukuran 20 cm, tutup dandang di bungkus dengan serbet)
• Biarkan dingin baru di potong, lalu gulingkan di kelapa parut yang sudah di kukus tadi.

Note :

• Lama mengukus tergantung ukuran loyang
• Untuk 1/2 resep waktu kukus cukup 20-40 menit saja
  Untuk memotong ongol-ongol sebaiknya lapisi bagian atas dan bawah dengan plastik

Share on Facebook

Share on Twitter

Share on Google+

Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates: