Kerang Cabe Hijau

Bahan-Bahan :
300 gram Kerang (bersihkan kotoran kerang)
2 batang Daun Bawang (Iris)
5 Buah Cabe Ijo (Iris)
1 batang Serai (geprek)
1 ruas Jari Lengkuas (geprek)
3 Lembar Daun Jeruk
2 Lembar Daun Salam
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
1/2 sdt Gula Pasir
Kaldu Bubuk Secukupnya
150cc Air
3sdm Minyak Goreng

Kerang Cabe Hijau, Resep By @nonaendahmukti

Bumbu yang dihaluskan :
5 Cabe Merah Keriting
5 Cabe Rawit Merah
3 Siung Bawang merah
3 Siung Bawang Putih
1 ruas Jahe
1 ruas Kunyit

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, goreng sebentar kerang lalu angkat dan tiriskan
• Tumis Bumbu yang sudah dihaluskan lalu masukkan serai, lengkuas daun salam, daun jeruk, irisan cabe hijau tumis hingga harum
• Masukkan Kerang aduk bumbu hingga merata lalu masukkan air, gula merah, gula pasir, Garam, kaldu bubuk, daun Bawang aduk lagi hingga merata dan ungkep hingga matang
• Test rasa, jikalau sudah pas angkat lalu sajikan