Ikan Bawal Sambal Dabu Dabu Kecap

Bahan Utama :

3 ekor ikan bawal ukuran sedang
1 sdm air jeruk nipis
Garam dan merica
1 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa

Bumbu Halus :
3 bawang merah
2 bawang putih
1 cabe besar
1 ruas jahe

Ikan Bawal Sambal Dabu Dabu Kecap, Resep by @dapur.pandamerah

 

Bahan Sambal :
3 bawang merah, iris
15 cabe rawit merah, iris
10 cabe rawit hijau, iris
1 buah tomat merah, potong dadu
2 sdm kecap manis
50 ml air matang
1/2 jeruk nipis
Kaldu jamur

Cara Membuat :

• Kerat ikan kemudian lumuri dengan jeruk nipis, merica dan garam, sisihkan
• Tumis bumbu perendam ikan, tambahkan kecap manis dan air asam jawa. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Simpan di kulkas minimal 1 jam. 
• Panggang di oven atau teflon hingga matang
• Siram ikan bawal panggang dengan sambal dabu dabu kecap