Ikan Lele Sambal Kemangi

Bahan:
- 1/2 kg lele yang sudah dibersihkan
- 1 buah jeruk nipis
- 1 genggam kemangi
- 1 buah tomat potong-potong
- Garam, gula secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 8 cabe keriting merah
- 8 cabe keriting hijau

 

Cara Membuat:
- Bersihkan lele, beri perasan jeruk nipis agar bau amis hilang. Kemudian cuci kembali.
- Taburi dengan sedikit garam dan goreng garing.
- Tumis bumbu halus dengan menambahkan potongan buah tomat, tunggu sampai matang.
- Tambahkan garam dan gula.
- Koreksi rasa, kemudian masukkan ikan lele dan kemangi, aduk rata.
- Lele sambal kemangi siap dihidangkan.